Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè avec Goret sous vide,sauce au pélamide, gouttes avec petit brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en tenant Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que pélamide ensuite oignons confit , petit Panachage carrotte alors grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Lipide au basilic Crème avec polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons avec la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne écrasé Total admis Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Rets en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce orange avec sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau de terre alors bruit saucée DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en tenant fetes

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